Ofiste Tüm Kadınlar Formda

Ofiste Tüm Kadınlar Formda

Özellikle çalışan kadınlar için kilo vermek daha da zor oluyor. şirkettte çalışırken hem formumuzu koruyalım hem sağlıklı kalalım derdindeyiz. Yoğun iş temposuyla spor yapmaya vakit bulmak çok zor, iş yerinde diyete uygun yiyecek bir şeyler bulmak da büyük sıkıntı oluyor bizler için.

Bir de sık sık yapılan toplantılar ve seyahatler ve tabiki beraberinde gelen stresle birlikte gel de düzenli bir şekilde beslen!

Geçtiğimiz günlerde Uzman Diyetisyen Dilara Koçak ile görüşme fırsatım oldu. Dilara Hanım Türkiye’de kurumsal danışmanlık hizmeti veriyor. Amerika’da uzun yıllardır şirketlerde uygulanan sağlıklı beslenme programları son yıllarda bizim ülkemizde de Dilara Koçak önderliğinde uygulanıyor.

Türkiye’de ilk kez kurumsal beslenme danışmanlığı sizin tarafınızdan uygulanmaya başlandı ve bu yeni diyet trendinde çalışanlara yönelik doğru kilo yönetimi, sağlıklı mutfak, sağlıklı menü seçimi gibi özel eğitim programlarınızın olduğunu biliyoruz. Kurumsal beslenme programlarının diğer bireysel beslenme programlarından farkı nedir?

Ben hem üst düzey yöneticilere hem de tüm şirkete beslenme danışmanlığı yapıyorum. Kurumsal Beslenme Danışmanlık hizmeti Amerika’da 1960 yılından beri var ancak Türkiye'de bu akımı, 10 yıl önce Mezura olarak ben ve ekibim ile başlattık. Aslında başlangıcımızda kendi sağlığına özen gösteren CEOlar ile çalışıyor olmamın etkisi çok oldu. Çünkü başarılı ve sağlıklı, iyi yaşam felsefesini benimseyen yönetici bu yaşam şeklini çalışanlarının da uygulamasını istiyor. Bu şekilde pek çok örnek var. Örneğin Rahmi Koç'un bireysel başarısı sonrası Koç Holding ile çalıştık, Aydın Doğan ile başarılı kilo vermesi üzerine tüm şirketi ele aldık. Aynı şey Agah Uğur Bey ve Borusan içinde geçerli oldu. şirketlerin bu tür hizmetleri alması çalışan motivasyonu, yüksek aidiyet duygusu, sağlık harcamalarında düşüş gibi pek çok fayda yaratıyor yani şirketler hem hafifliyor hem kazanıyor. Kendine iyi bakan yönetim kurulu başkanı ve CEO şirketinin de iyi olmasını istiyor.

Yaklaşan bahar mevsiminin etkisi ile üzerimizde bir ağırlık hissediyoruz. Sabah erken uyanmalar zorlaşıyor, şirkette çalışırken gün içinde enerji kaybı çok yaşıyoruz. Özellikle böyle dönemlerde nasıl bir beslenme programı uygulamalıyız. Enerji verecek, bizi canlandıracak neler tüketmemizi önerirsiniz?

Bahar aylarında güneşin sıcacık etkisi içimizi ısıtmaya ve  pozitif enerji vermeye başlasa da bir yorgunluk, bezginlik hali baş gösterir canımız, işe gitmek istemez, sabah yataktan kalkmak bir kabus durumunu alır... Bu aylarda yorgun yaşayan birçok kimse bunu bahar yorgunluğuna bağlıyor. Ancak yaşanan yorgunluk çeşitleri farklı sebeplerden olabilir: Kronik bir depresyon veya kronik yorgunluk sendromu, mutsuzluk yorgunluğu veya bahar yorgunluğu gibi ayrı ayrı sebepler... Bunların geçmemesi halinde mutlaka bir uzmana başvurulmasını öneririm. Çünkü bazı sebepler hastalık habercisi olabilir. Ayrıca bu yorgunluğun sebepleri düşünülürken mutlaka beslenme de gözden geçirilmelidir.

  • Besinlerle yeterli miktarda vitamin, mineral alınmaması,
  • Hareketsiz bir yaşam biçimi,
  • Tiroid bezinin az çalışması (Bu durumlarda hafıza zayıflaması, uyku eğilimi, adale ağrıları yorgunluk belirtileri görülebiliyor.),
  • Bir çok enfeksiyon hastalığı yorgunluk belirtilerini artırıyor.Tansiyon, kalp rahatsızlıkları, alerji, nezle ve bazı ağrı kesici ilaçların kullanımı,
  • Tansiyonda sık sık inip çıkmalar, kan şekeri düşmeleri,
  • Fazla kafein, yoğun sigara kullanımı, aşırı alkol ve madde alışkanlıkları da yorgunluk tetikleyen durumlar arasında yer alıyor.

Yorgunluk sorunu yaşıyorsanız B ve C vitaminlerini almakta, magnezyum ve potasyum değerlerinizi gözden geçirmenizde fayda var. Gevşeme egzersizlerinden yararlanabilirsiniz. Meyve ve sebze odaklı beslenmeye ağırlık verilmeli, günlük içilen su miktarı 3 litre civarında tutulmalıdır çünkü ısınan hava vücudumuzun su ihtiyacını artıracaktır. Bu geçiş döneminde öğünlerimize biraz daha su eklemek, metabolik faaliyetler için gerekli olan su ihtiyacını karşılamaya iyi gelir. ıyi ve kaliteli bir uyku düzenini sağlamak için stres azaltılmalıdır. Sigara, alkol ve kafeinden mümkün olduğunca uzak durulmalı. Kaliteli bir uyku ve rahatlıkla uykuya dalmak için yatmadan önce bitki çaylarından yararlanabilirsiniz. Her akşam aynı saatte uyuyup, sabahları da aynı saatte uyanmaya çalışmak; uyku düzenimizin aksamasına izin vermediğimiz gibi, gün içinde yorgun düşmememizi sağlar.

- Günde 4-6 fincan yeşil çay, mide, özafagus, kolon, meme, sindirim sistemi kanseri riskinde azalma sağlıyor.

- Günde 25 gram alınan soya proteini, LDL kolesterol (kötü huylu kolesterol) düzeyinde düşmeye neden oluyor. Günde 60 gram tüketilmesi halinde ise menopoz semptomlarında azalma sağlıyor.

- Sarımsak, kan basıncını düşürüyor. Günde alınan 1 diş sarımsak kolesterol düzeyinde düşmeye neden oluyor.

- Günde 5-9 porsiyon sebze ve meyve tüketimi kolon, meme, prostat gibi kanser türlerinde azalmaya neden oluyor ve kalp, damar hastalıklarının riskini azaltıyor.

- Probiyotik ürünlerin hergün düzenli kullanımı barsak florasını etkiliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Ben her sabah 06:00'da uyanıyorum. Bazen güzel bir kahvaltı yapıyorum, bazen de yapamadan gidiyorum işe. Genelde hafta içi klasik bir kahvaltı yapmamız pek mümkün olmuyor maalesef. Kahvaltının en önemli öğün olduğunu düşünürsek; biz çalışanlara nasıl bir kahvaltı önerirsiniz?

Amerikan Kalp Derneği'nin geçen yıl yayınladığı, Harvard Üniversitesi'ndeki uzmanlar tarafından yapılan bir çalışmada sabah kahvaltısı yapmayanlarda kalp krizi ve kalp hastalıkları riskinin düzenli kahvaltı yapanlara göre yüzde 27 daha fazla olduğu ortaya çıkmıştır. Demek ki kahvaltı önemli! Ama bazen kahvaltı yapmaya vaktimiz olmaya biliyor, bu durumlarda size 5 tane kahvaltı önerisi ve ipuçları verebilirim:

Yulaf ezmesini kullanın. Pek çoğumuz yulafın tadını sevmediğimiz için çok fazla tüketmeyiz. Oysa yulaf, hem kolay tüketilebilir hem de uzun süreli tokluk verdiği için abur cubur yemenizi engelleyerek kilonuzu korumanızı sağlar. Yulaf, posa içeriği yüksek bir besin olduğu için bağırsak sağlığı için faydalıdır. Pratik ve lezzetli yulaf kahvaltısı; yulaf ezmesi, probiyotik yoğurt, kuru üzüm, badem, tarçın.

Akşam Yumurtası Yumurta, anne sütünden sonra en kaliteli protein. Aynı zamanda uzun süre tok tutucu etkiye sahip. Hafta sonu yumurtayı daha rahat tüketebiliyoruz. Ama bazı hafta sonlarında da kahvaltı için vaktimiz olmayabilir. Bu durumlarda bir gün önceden ertesi günün kahvaltısı için yumurta salatası hazırlayabiliriz. Hatta içerisine doğranmış veya rendelenmiş çiğ veya pişmiş sebzeler, kinoa, kahverengi pirinç karıştırabiliriz. Sabah hazır olan bu yumurta salatasını sıcak yaz günlerinde soğuk bir şekilde tüketebiliriz.

Dolapta Hazır Pembe Smoothie 1 kase yoğurt, 1 çay bardağı su, 2 dilim ananas, 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu, 1 yemek kaşığı yulaf unu, 1 çay kaşığı vanilya. Tüm malzemeler blenderdan geçirildikten sonra tüketilebilir.

Pratik Kahvaltı Uyandığınızda aç değilseniz bile iki saat içinde kahvaltı yapmanızı öneririm, vücudunuz güne başlasın ve metabolizmayı çalıştırsın. Kendinizi aç hissetmediğiniz ve kahvaltı için yeterli vaktiniz olmadığı durumlarda özellikle yazın sıcak günlerde meyve ve yanında ceviz iyi bir kahvaltı seçeneği olacaktır.

Kefiri deneyin! Kefir, sütte bulunan tüm besin öğelerini içerir. Kefirdeki laktoz oranı azaldığı için laktoza duyarlı kişiler kefiri tercih edebilir. Kefirin sağlığa katkısına baktığımızda bağışıklık sistemini güçlendirmek, yiyeceklerin hazmını kolaylaştırmak, bağırsak duvarının zararlı maddelerden korumak ve bağırsak geçirgenliğini azaltmak, ishali önlemek ve tedavi etmek gibi etkilerinden bahsedilebilir. Bu yararlarının yanında kepekli light kıraker ile birlikte kahvaltıda çeşitlilik ve pratiklik yaratmak amacıyla da tercih edebilir.

Klasik Kahvaltının Pratiği Peynir, ekmek, zeytinden oluşan klasik kahvaltıları severiz biz. Bu nedenle akşamdan hazırlayacağınız ve dolapta 2-3 gün bekletebileceğiniz klasik kahvaltı tarifimiz; 1 yemek kaşığı light labne, taze kıyılmış nane veya maydanoz, 1 çay kaşığı zeytin ezmesi, küp domates, 1 çay kaşığı keten tohumu karıştırılıp elde edilen krem tam buğday ekmeğin üzerine sürülerek afiyetle yenir. 

Özellikle gün içinde kahve, çay çok fazla tüketiliyor. Bununla birlikte saat 3'ten sonra ofiste genelde bir tatlı krizi başlıyor, tatlı ne bulursak saldırıyoruz. Peki ara öğünler neler olmalı?

Bazı insanlar bu görüşe dakikası dakikasına uyarlar, tok olsalar bile bir şey yeme ihtiyacı hissederler. Hatta saat kuran danışanlarım bile oluyor. Teksas Üniversitesi’nin yaptığı araştırmaya göre açlık hissederek yemek yiyenler diğerlerine göre daha az kalori almaktadır. Ancak bu noktada seçimleriniz ve vücudunuzu gerçekten tanımanız çok önemli. Çünkü uzun saatler çalışan ve öğün atlayan bireyler ara öğün yapmadığında gece çok fazla kalori alabiliyorlar. Ben bu konuda bireye özel çözümler yaratmayı seviyorum bazı listelerim 3-4 öğün bazı listelerim 6-7 öğün olabiliyor. Mucize, sizin disiplinli yaşamınızdaki öğün sayınızda değil diyebilirim.

ıstanbul trafiğinde işten çıkıp eve ulaştığımızda saatin 19:00 olduğunu düşünürsek; akşam en geç saat kaça kadar yemekten kalkmış olmalıyız? 

Akşam 7’den sonra yemek yenmemesi gerektiği ile ilgili herkesin bir fikri vardır ama eğer bu gerçek olsaydı günümüz şartlarında hiç kimse akşam yemeği yiyemezdi. Senin gibi bir çok kişi saat 6’da işten çıkıyor. En iyi ihtimalle 7’de evde olunsa, yemek hazırlamak, yemek ve sofradan kalmak akşam 8:30'u buluyor. Akşam yemek yediğiniz saatten daha da önemli olan yediklerinizin içerikleri ve kalorileri diyebiliriz.

Çikolatayı çok seviyorum... Bana ne önerebilirsiniz?

O zaman sana güzel bir haberim var. smiley Günde 40 gram bitter çikolata (%70 kakao içeren) tüketimi vücuda önemli miktarda polifenol sağlıyor. Böylece kardiyovasküler hastalıklar ve kanserin önlenmesine yardımcı olabilir ancak çikolatanın kalori içeriğini unutma. Ancak dengeli bir beslenme düzeninde ölçülü bitter çikolata tüketilebilir. Neden mi?

  1. Serbest Radikallerle Savaşır: Bitter çikolatanın yüksek oranda antioksidan ve flavonoid içerdiği kanıtlandı. Vücudumuzdaki serbest radikaller bazı hastalıklara yol açıyor ve bitter çikolata içeriği ile bunu engelleyici özelliğe sahip.
  2. Kalbinizi Korur: Yaklaşık 300’e yakın yayınlanmış olan bağımsız klinik araştırmanın sonuçlarına göre; kakao ve çikolatanın tüketimi kan basıncını, kolesterolü düşürücü ve kalp-damar sağlığını koruyucu etki göstermektedir. Amerika, Almanya, Japonya, Hollanda ve ısveç’te 114.000 kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre bitter çikolata tüketenlerin kalp krizine yakalanma ihtimallerinin %37 düştüğü belirtiliyor. Ayrıca yapılan diğer araştırmalar bitter çikolata tüketiminin kolesterolü ve kan basıncını da olumlu yönde etkilediğini gösteriyor.
  3. Felç Riskini Düşürüyor: ıngiltere’de yapılan bir araştırma bitter çikolata tüketenlerin felç geçirme riskinin %30 daha az olduğunu söylüyor.
  4. Mutluluk Kaynağı: Çikolata tüketiminin insanları mutlu ettiği bilimsel olarak kanıtlandı. Çikolata tükettikten sonra mutsuz ya da daha öncesine göre daha stresli biriyle daha tanışmadım. Ben de zaman zaman ufak kaçamaklar yapabiliyorum.
  5. Kanser Önleyici: Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa kıtalarında yapılan araştırma, bitter çikolata içeriğindeki antioksidan ve flavonoidlerin bazı kanser çeşitlerinin gelişmesini engellediğini gösteriyor.

Her sabah ılık su içmenin yararı nedir?

"Sıcak su yağları eritiyor mu?" veya "soğuk su içmek kalori yakımını arttırıyor mu?" diye düşünen çok insan var. Soğuk su içince vücudun onu kendi sıcaklığına getirmek için enerji harcadığı mantığından yola çıkanların merakını gidermek için tabi ki çalışmalar yapılmış. 2006 yılında The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism’da yayınlanan bir çalışmaya göre vücut sıcaklığı için suyu ısıtmanın maliyeti yani kalori harcama oranı normal su içenlerle kıyaslandığında anlamlı bir fark bulunmamış. ısviçre’de sağlıklı gönüllü gençler üzerinde yapılan bu çalışmada su sıcaklığının kalori yakımına etkisi olmadığı bildirilmiş. Susamak uyarıcı bir etkiye sahiptir. Susama hissi geliştiğinde %1 lik su kaybı olmuştur ve bu durum beyne iletilmiştir sakın su içmek için susamayı beklemeyin. Her vücut hücresi, dokusu, organı ve vücudun her türlü fonksiyonunu doğru olarak sağlamada SU gereklidir. Su aslında vücudun en çok gereksinim duyduğu besin öğesidir. Çünkü vücuttaki sıvı miktarının yaklaşık  %20 oranında azalması yaşamsal risk oluşturur. Soğuk su ile sıcak su arasındaki terk fark mideyi terk etme hızlarıdır. Soğuk su mideyi 20 dakika içerisinde terk ederken, sıcak su 80 dakikada terk etmektedir. Mide hacmini dolu tutmasını sağlayabilmek için düşük kalorili diyetlerde sıcak su verilmektedir yağ yakmayı sağladığı düşünülmemelidir.

Diyet programlarını uygularken erkekler mi daha iradeli kadınlar mı?

ıster inan ister inanma, kilo verme konusunda erkekler gerçekten daha rekabetçi oluyor, bu hem fiziksel hem de kültürel olarak DNA’larında var. Erkeklerde daha fazla kas kütlesi olduğu için çoğunlukla daha hızlı kilo vermeye eğilimlidirler. Bu haksız bir durum gibi görünebilir ama yapılan bir araştırmaya göre erkekler kadınlara oranla daha hızlı kilo veriyor.

Erkeklerde daha çok kas vardır.Erkeklerde kadınlara oranla %40 ve %60 oranlarında daha fazla kas vardır. Kaslar vücudun diğer bölgelerinden (organlar, kemikler, yağ depoları) daha fazla yakım sağladığı için erkekler kadınlardan daha hızlı yağ yakar. Bu da özellikle kadınlar için ağırlık egzersizlerinin neden bu kadar önemli olduğunun bir kanıtı. Daha fazla kas yapın, daha çok yağ yakın. Ama kadınların en büyük korkularından biri vücudunun kaslı bir hal alması… Bu sebeple kas çalışması yapmak istemiyorlar, oysa uzman bir egzersiz hocası tarafından yapılan kas çalışması kişinin vücut şeklini düzeltir, daha sıkı olan bir cilt ile fit görünüm elde edilir.

Erkekler streslerini daha iyi giderebilirlerErkeklerin daha iyi stres attığı görülür. Sosyal olarak bakıldığında, erkeklerin bir durumun üstesinden fiziksel olarak geldiğini, durumu düzelttiğini ve hayatına kaldığı yerden devam ettiğini görürüz. Genel olarak, erkekler sabah birileriyle herhangi bir kavgaya tutuşabilir, öğleden sonra ise onları yemek yerken görebilirsiniz çünkü olanları çoktan aşmışlardır ve yaşanan her ne ise bunu kadınlar kadar kafalarına takmazlar. Bu da erkeklerin zayıflamayı önleyen ve özellikle bel çevresinde yağ birikimine sebep olan stres hormonlarını daha az ürettikleri anlamına geliyor.

Erkekler diyet yapmaya erken yaşta başlamıyor ve çok sık diyet yapmıyor. Kadınların ilk diyetlerine 14 yaşında başladıkları, erkeklerde ise bu yaşın 40 olduğu söyleniyor. Çoğu kadın için ergenlik süresince yanlış diyet yapmak hormonal gelişimin bu hassas döneminde yağ yakım sistemini tahrip edebiliyor. Bu yüzden erkeklerin metabolizması daha ilk etaptan alt üst olmamış oluyor. Kadınların vücutları çok iyi olsa bile % 76’sı sürekli diyet yapma fikriyle yaşıyor vücudundan memnun olan kadın sayısı çok az. Bu kısır döngüde sürekli diyetler yapmak kadınlarını metabolizmalarında hasarlara neden olabiliyor.

Çok fazla kahve tüketen biriyim hatta eve kocaman bir kahve makinası kuracak kadar... Zararı ve yararı nelerdir kahvenin?

Son yapılan araştırmalara göre egzersizden önce içilen bir fincan kahve kilo vermeye yardımcı olabilir. Eğer aktif bir yaşantınız varsa, egzersiz yapıyor ve kahveyi seviyorsanız .Uluslar arası bir egzersiz ve beslenme  dergisinde (International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism )  yayınlanan ıspanyolların yaptığı bir çalışmada egzersizden önce kafein verilen ve 3 saat boyunca egzersiz yaptırılan kişilerin  %15 daha fazla kalori yaktıkları bulunmuş. Verilen kafein dozu ise her kg başına 4,5 mg. 68 ağırlığındaki bir kadın için yaklaşık 300 mg/gün kafein gibi düşünülebilir 2009 yılında Illinois üniversitesinin yaptığı bir çalışmada egzersizden 1 saat önce kafein alana bisikletçi erkeklerin, almayanlara göre egzersiz sonrasında daha az kas ağrısı çektiğini bulmuştur. Kafeinin vücudunuzu susuz bırakacağını düşünüyorsanız ıçtiğiniz su miktarını artırarak bu sorunun üstesinden gelebilirsiniz.Johns Hopkins üniversitesinin yaptığı bu yıl yayınlanan bir çalışmada kahve tüketiminden sonra 24 saate kadar hafızamıza olumlu etkilerinin olduğunu söylediler. Araştırmacılar düzenli tüketmeyen kişilere kafeinsiz plesebo ( etkin madde olmayan hap) veya 200 mg kafein verdiler ve iki gruba da 5 dakikalık bir dizi izlettiler. Daha sonrasında görüntüler hakkında sorular sordular ve kafein kullanan grubun durumu daha iyiydi.

Kafein aklanıyor mu?

Genel olarak yetişkinlerde iki ila üç fincan kahveye eşdeğer ılımlı kafein tüketimi herhangi bir sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiyor. Yoğun şekilde kafein tüketen ve kafeini birdenbire bırakanlarda baş ağrıları ve başka hafif semptomlar görülebildiği bildiriliyor ancak  “bağımlılık” yapıp yapmadığı konusundaki tartışmalar bilimsel platformda şöyle değerlendiriliyor. Dünya Sağlık Örgütüne göre kafein alımını madde bağımlılığıyla karşılaştırmak doğru değildir. Yapılan bilimsel çalışmalar insanların gerçek bir bağımlılığın yol açtığı ciddi psikolojik veya fiziksel sorunlar olmadan kafein alımlarını azaltabileceklerini veya tamamen bırakabileceklerini gösteriyor. Oysa Ilımlı miktarlarda tüketilen kafeinin hem fiziksel, hem zihinsel performans üzerinde olumlu etkileri olduğu biliniyor.

Bu sorum da çocuklu annler için: Mesela çocuğumuz yemek yemeği reddediyor, nasıl yemesini sağlayabiliriz?

Annelerin en büyük şikayetlerinden birisi iştahsız çocuklar ve her yemeği yemeyen seçici çocuklar. Annelik içgüdüsü tabi ki çocuğu en iyi şekilde beslemek konusunda oldukça hassas, Ancak bazen bu hassasiyet annenin kendini tatmini haline gelebiliyor işte bu tehlikeli, çünkü o zaman anne çocuk ile inatlaşır hale geliyor ve tabaktakinin bitmesi konusunda ciddi mücadele başlıyor. Çocuğun aç veya tok olduğunu anlamasına ve ifade etmesine müsaade etmek gerekiyor. Çünkü çocuk kendi kişiliğini ispatlamak ister. Acıktığını veya doyduğunu anlayabilir. Onu zorlarsak, normal açlık / tokluk düzenini kuramaz. ıleride yanlış beslenmeden kaynaklanan sorunlar yaşayabilir. Siz büyükler bile her gün aynı düzende yeme sorumluluğunu yerine getiremezken çocuğa bu konuda aşırı yüklenmek doğru olmaz. Çocuklar, bazı gün çok iyi yerler, bazı gün de adeta bir lokma ile günü geçirirler ateşli bir hastalıktan iştahsızlık veya oyuna dalıp yemeği atlama her gün yapılan bir davranış olmadığı sürece sorun yaratmaz Çocuğun eğer büyümesi normalse, gün içinde koşup oynayacak enerjiyi buluyorsa endişeye gerek yoktur. Kilolu çocuk çok da arzu edilen bir durum değil unutmayın.Çocuğa iyi örnek olmak çok önemli, Çocuklar, ailedeki beslenme alışkanlıklarından etkilenirler. Sebze sevmeyen bir anne babanın çocuğuna zorla sebze yedirmesi zor olacaktır. Sebze yedirmekte zorlanıyorsanız çocuk ile mutfakta zaman geçirin pazara gidip alışveriş yapın sebzeleri tanıtın ve farklı tarifler yaratmaya çalışın.

ışte size bu konuda örnekler;

  • ISPANAKLI PEYNıRLı BÖREK

1/2 kg ıspanak, 1 çay bardağı zeytinyağı, 4 su bardağı un, 4 yumurta, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri, 1 paket kabartma tozu, tuz, isteğe göre karabiber ve pul biber.

Büyükçe bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz. Unu, sıvıyağı, kabartma tozunu ve ince kıyılmış ıspanakları elimizle iyice karıştırıyoruz. Sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz üzerine kaşar peynirini serpip 180 C fırında 20- 30 dakika pişiriyoruz

  • KARNABAHARLI PATATES PÜRESı

Patatesi iyice yıkayın. Bir tencerede üzerini 1 -2 parmak kadar geçecek kadar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzün. El dayanacak kadar ılındığında kabuklarını soyun, patates ezeceği, çatal veya rende yardımıyla iyice ezin.  Karnabaharları iyice yıkayıp çok az su ile buharda gibi haşlayın daha sonra robot veya çatal yardımı ile püre haline getirin. Bir tencereye patates ve karnabaharları koyup süt, tuz ve yumurta ekleyerek karıştırın. Tencereyi çok kısık ateşin üzerine oturtup zeytinyağını koyun. ıyice karıştırarak yağın püreyle özleşmesini sağlayın. Üzerine karabiber serpip servis yapın.

 

Sevgiler,
Duygu Özdemir 

Bu Yazılar da İlginizi Çekebilir
Peki Ben Yarın ışe Giderken Ne Giyeceğim ?
+
Peki Ben Yarın ışe Giderken Ne Giyeceğim ?

Özellikle ertesi gün işe gidiyorsak ve iş yerinde serbest giyim uygulaması yoksa vay halimize...

Banu Çarmıklı ile Sanat Molası
+
Banu Çarmıklı ile Sanat Molası

Türkiye’nin önemli koleksiyonerleri arasına girmiş sanat dünyasının da yakından tanıdığı sevgili Banu Çarmıklı ile kendi sanat merakı ve tüm bu konularla ilgili sohbet etme fırsatım oldu.

Peki Ben Yarın ışe Giderken Ne Giyeceğim ?
+
Peki Ben Yarın ışe Giderken Ne Giyeceğim ?

Özellikle ertesi gün işe gidiyorsak ve iş yerinde serbest giyim uygulaması yoksa vay halimize...