James Bond: 007 Hep Zararlı Yiyeceklerle Mi Besleniyor? - MUTLUMİKROP

James Bond: 007 Hep Zararlı Yiyeceklerle Mi Besleniyor?

James Bondfilmleriyle geçen 50 yılın ardından kahramanın votka martiniye olan sevdasından kuşkumuz yok. Ian Fleming’in kitaplarında Bond’un güzel yemeklere tutkusu da oldukça aşikârdı. Peki, 007’nin beslenmesi yüksek tempolu bir yaşam tarzını gerçekten kaldırabilir mi?

Bond gerçekten, işi çok enerji gerektiren dinamik bir adam. Ona yakın düzeyde fit ve hareketli kişiler örneğin Birleşik Krallıklar Deniz Kuvvetleri’nde var ve günde 6000 kalori yakıyorlar. Peki, Bond doğru besinlerden yeterli miktarda tüketiyor mu?

İlk Bond filmi Dr. No’nun çekilmesinden bu yana 50 yıl geçti ve yakınlarda çekilen Casino Royale’deki havyar keyfi kahramanın lüks ve “fine dining” dünyasına vurgu yapıyor. Ancak kahramanın, Ian Fleming’in romanlarında şaşalı detaylarla tasvir edilen, güzel yemek tutkusu filmlere hiçbir zaman bütünüyle uyarlanmadı.

007 gibi Yemek

Peki kitaplarda ne yiyor? Bond kitapları dizisinden ilham alarak Licence to Cook kitabını yazan Edward Biddulph “O gerçek bir kırmızı et sever”, diyor.

“Özellikle de kuzu ve dana eti”.

Belki de pek çoğunun en az bildiği Rusya’dan Sevgilerle kitabında karşımıza çıkıveren döner kebapyeme arzusu. Altın Parmak filminde ise sipariş ettiği yemeği bir uçağa atlarken değil de kanepenin üzerine dökerek yemeyi sevenlere garip gelebilecek şekilde köri için iştahının kabardığını görüyoruz.

Aslıda bugünün Bond hayranları için 50’lere kıyasla Bond’un sevdiği yemekleri yemek daha kolay. ılk kitap 2. Dünya Savaşı sonrasında yiyeceklerin halen kıt ve tayının mevcut olduğu bir dünyada yazıldı.

Bay Biddulph, “Kitaplarda adı geçen yemeklerin hemen hepsi bugün oldukça sıradan. Flemming, kendisi, okuyucunun duyularını harekete geçirmek istediğini söyledi ve biliyorsunuz yalnızca bu sıradan yemekleri önermek istemedi. Bence yalnızca okuyucularını normalde edinemeyecekleri deneyimlere götürmek istedi”, diyor.

Bond domuz pastırması ve sahanda yumurta kadar köri ve kebap yemeyi seviyor. Köri ve kebap bir yana, Bond pahalı yemekleri tercih ediyor gibi görünüyor.

Bay Biddulph, kahvaltının Bond’un en sevdiği öğün olduğunu ve çok fazla sahanda yumurta ile domuz pastırması yediğini, bunun kendisini öğlen yemeğine dek idare edecek iyi bir seçenek olduğunu söylüyor.

British Dietetic Association’dan (Britanya Beslenme Derneği) Catherine Collins bunun meşgul bir adam için iyi bir kahvaltı olduğunu belirtiyor.

“Demir bakımından zengin, bol proteinli bir kahvaltı ediyor. Domuz pastırması çok yağlı değil. Tabii yalnızca bol miktardaki domuz pastırması yağıyla yumurtaları pişiriyorsanız… Bu yumurta pişirmenin makul derecede az kalorili yolu.”

Bay Biddulph Jamaika’daki görevinde yediği çoğu yemeğin krema ve süt bakımından oldukça zengin olduğunu ifade ediyor.

Ian Fleming’in kitapları özellikle de yurtdışındayken yemek tutkusu yoğun bir Bond tasviri sunuyor. Ancak bu gezilerde oldukça da fazla deniz ürünü tüketiyor “Özellikle öğle yemeklerinde; ıstakoz, midye, yengeç, onun gibi şeyler” diyor.

Geçtiği tabaklarda oldukça net olabilir ancak ajan aynı zamanda yurt dışındayken “oldukça maceracı”. “Gittiği yerin yerlisi ne yiyorsa genellikle ondan alıyor. Yalnızca denenmiş ve tadılmışlara takılıp kalmıyor” diyor Bay Biddulph.

Bond Türkiye’de gezerken koyun güvecin tadını çıkarıyor ve Fransa Marsilya’da bölgenin nefis lezzet, bir çeşit deniz ürünleri güveci olan, bouillabaisse’i iştahla yiyor.

Ancak Bay Biddulph işte evden uzak olduğu bu tarz seyahatlerinde Bond’un “yanlış şeylerden çok daha fazla yeme eğiliminde” olduğu, bunun da modern sağlıklı ve dengeli beslenme biçimi algısıyla örtüşmediğini açıklıyor.

“Protein bakımından oldukça zengin bir beslenme ve karbonhidratlara pek yer yokmuş gibi görünüyor” diyor.

Catherine Collins, “her şeyden önce Bond’un beslenmesi bir erkek beslenmesi. Erkekler etoburluğu daha çok seviyor. Bence, bilmem siz ne dersiniz ama, (Bond kitaplarında) erkekliği güçlendirdiği düşünülen yiyecekler üzerinde bir vurgu var”, diyor.

Bond’un yemeklerinin tasvirlerinde meyve ve sebzeler yalnızca ara sıra beliriyor. Bay Biddulph, “Bunun sebebi Fleming’in sebzelerin sözünü etmeye değmeyecek kadar sıradan olduğunu düşünmesi olabilir” açıklamasını yapıyor.

Aslında Bond’un beslenme düzeni “yememiz gerekenlerin neredeyse tam tersi” diyor. Ancak Catherine Collins Bond’un sipariş ettiği yiyeceklerden bazılarının gerçekte muhtemelen “belirtilenden daha çok sebze ve meyve” içerdiğini belirtiyor.

Hem filmlerde hem de kitaplarda Bond’un fiziğinin tasviri oldukça etkileyici olduğu yönünde ama Bayan Collins beslenme biçiminin “kolesterol ve damar tıkanıklığı eğilimine neden olabileceğini” görüşünde.

Her ne kadar fit ve dinamik bir ajan bununla baş edebilse de daha hareketsiz ve yerleşik yaşam tarzına sahip Bond hayranlarının “bu şekilde beslenmesi pek de sağlıklı olmaz” diyor.

Öyleyse gerçek yaşam dinamik bir kahramanın böyle beslenmesi tavsiye edilir miydi?

Catherine Collins muhtemelen daha fazla karbonhidrat tüketimini tavsiye edeceğini ve “büyük ihtimalle alkol almadan birkaç gün geçirmesinin kendisi için daha iyi olacağını” söylüyor.

Bu sade kahve içerek ettiği kahvaltıların dışında her öğününe alkol eşlik eden bir adam için zor olabilir. Edward Biddulph, “Bir öğünü açarken muhtemelen aperatiflerle birlikte votka içiyor, şarapla devam ediyor ve muhtemelen şampanya ile bitiriyor” diye belirtiyor.

Ancak Bayan Collins, Bond’un düzenli içiciliği “hiçbir zaman aşırıya kaçmıyor” ve ona çok zarar vermesi ya da görevlerini yerine getiremeyecek kadar miskin hissetmesine neden olması pek olası değil diyor.

Bayan Collins, Bond dengesiz besleniyor olabilir ancak yediği onca et ve yumurta içerisindeki protein aslında işini yapabilmesi için gerekli olan “fazla enerji ihtiyacını” karşıladığını belirtiyor.

Dana, kuzu eti demir ve Vitamin B12 bakımından zengin kaynaklar ve “aldığı bütün o kesik ve sıyrıkları” hızlıca iyileştirmeye ve “zihnen uyanık tutmaya” yardımcı oluyor. Yiyeceklerinin içerdiği demir Bond’un hareketli ve çeşitli aşk hayatı için de yararlı olabilir.

“Görünen o ki dikey ve yatay olarak kilometrelerce koşabilir” diyor Collins.

Yazan: Michelle Warwicker
Kaynak: BBC Food

Etiketler : sağlıklı beslenme, diyet, beslenme
X

Tedarikçi Başvuru Formu

Tedarikçi olmak için aşağıdaki formu doldurabilirsiniz.

Gönder