Cod (Morina) Balığının Faydaları

Norveç’te yetişen Cod balığı (Morina) derin ve soğuk sularda yaşamayı sever. Az kılçıklı ve löp et şeklindedir. Selenyum, sodyum ve potasyumaçısından zengin bir balıktır  D ve B12 vitamini deposu olmasıyla da tercih sebebi olmaktadır.

Selenyum minerali güçlü bir antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser riskini azaltır. Hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir. Doku esnekliğini arttırarak ve kalp hücrelerini destekleyerek kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur. Başta sperm üretimi ve canlılığı olmak üzere, üreme sağlığında rol alır. Vücuttaki zehirli maddelerin zararlı etkilerini azaltır ve vücuttan atılmalarına yardımcı olur. Karaciğerin faaliyetlerini düzenli olarak sürdürmesine katkıda bulunur.

Sodyum minerali, su dengesinin korumasında ve besinlerin hücre duvarından geçişinde görev alır. Sinir ve kas fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde yapılabilmesi için de gereklidir.

Potasyum Minerali, beslenmede hayati önemi olan bir mineraldir. Vücuttaki su ve mineral dengesinin korunmasına yardımcı olur. Besinlerin hücre içine taşınması, sinir sistemindeki mesajların iletilmesi, kalp ve kaslar için önemlidir. Tansiyonu dengeler. Beyne oksijen taşıyarak zihin faaliyetlerini destekler. Alkolün vücuttaki fazla suyun, şekerin ve tuzun vücuttan uzaklaştırılmasında görev alır.

B12  vitamininin en büyük özelliği sinir hücrelerinin büyümesi ve tüm hücrelerin tamirinde önemli rol oynamasıdır. B12 vitamininin az miktarda eksik olması uyuşukluk, yorgunluk ve unutkanlığa sebep olur. Fakat yaş ilerledikçe B12’nin eksikliği artar. Bu yaşlarda gözüken bazı zihinsel bozukluklar ve depresyonun bu nedenle oluşabileceği düşünülmektedir. Alzheimer hastalığına benzer belirtiler verebilir ve eksiklik uzun yıllar sürerse zihinsel bozulma geriye dönüşümsüz hale gelebilir.
 
D vitamini kemik ve dişleri güçlendirir. Hücrelerin büyümesinde ve kas ile sinir sistemlerinin düzenli işlevinde önemli rol oynar. Yüksek tansiyonu düşürür. Son yıllardaki araştırmalar, D vitaminin kalın bağırsak, kemik, deri, kolon ve meme kanserinden koruyucu etkisi olduğu ve vereme karşı bağışıklığı artırdığı ortaya çıkmıştır.

Editörün tavsiyesi:

ıstanbul’da en lezzetli cod balığını, Türkiye’deki ilk açılan “fish & chips shop” konseptli pae’S traditional fish & chips’te bulabilirsiniz. ıngiliz geleneklerine uygun olarak hazırlan yemeklerde sadece cod ve mezgit balığı kullanılıyor.
 

Adres: Fenerkalamış Caddesi No:27/A Kalamış / Kadıköy / ıstanbul – 0216 418 13 15

Aynı kategoriden yeni yazılar
X

Tedarikçi Başvuru Formu

Tedarikçi olmak için aşağıdaki formu doldurabilirsiniz.

Gönder